9/16にオープン！
「東山 鳥肌」
金沢で丸鶏料理や能登牛など北陸の旬を楽しめる酒場。築140年の酒蔵を活かした劇場型空間で、名物の濃厚水炊き鍋を堪能できます。
肩肘張らずに寛げる上品な和の酒場として、北陸の味覚や鶏料理をご堪能いただけます。水炊きと焼鳥にフォーカスした居酒屋で、丸鶏を使った鶏料理や旬食材を活かした一皿をお楽しみください。
築140年の酒蔵を活かした
劇場型空間
金沢東山の歴史ある街並みに佇む、趣深い建物。伝統的な日本建築の美しさを活かしながら、現代的な居心地の良さを追求した空間でお迎えいたします。
